Siemennäkkileipä

Maistoin ensimmäisen kerran tätä näkkäriä harjoittelussa viime keväänä ja siitä saakka on ollut tarkoitus tehdä sitä myös kotona. Ajattelin, että näkkäri olisi hyvää juustojen kanssa, joten nyt jouluksi sain vihdoin tehtyä tätä herkkua.

Näkkärin leipominen on todella helppoa. Leivoin itse tänä aamuna 3 pellillistä näitä rapeita paloja, joista osa jää kotiin ja osan vien vanhemmilleni ja avokin vanhemmille. Ohje on Gluteeniton muumimamma -blogista. Tein itse taikinaa 1,5 kertaisen määrän, sillä meillä on aika isot pellit. Laitan tähän kuitenkin ohjeen alkuperäisenä.

2 dl maissijauhoja

¾ dl auringonkukansiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

½ dl seesaminsiemeniä

½ dl kurpitsansiemeniä

2½ dl kiehuvaa vettä

½ dl öljyä

sormisuolaa

Laita uuni 150°C (kiertoilma). Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa. Kaada kiehuva vesi ja öljy kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Kaada massa pellille leivinpaperin päälle.Laita käsi muovipussiin ja tasoita taikina mahdollisimman ohueksi (sen pitäisi peittää miltei koko pelti). Sirottele viimeisenä sormisuola taikinan pinnalle (voit halutessasi taputella suolan taikinaan kädellä).

Leikkaa taikina sopivan kokoisiksi paloiksi. Taikinan voi myös jättää kokonaiseksi, jolloin valmiista näkkileivästä voi murtaa paloja. Paista uunissa noin tunti. Anna näkkileivän jäähtyä ja nauti! 

Tätä näkkäri voisi tehdä  jouluviemiseksi erityisesti jollekin, joka pitää enemmän suolaisista kuin makeista herkuista! 

Piparkakkutalo

Tänä vuonna halusin tehdä piparkakkutalon ajoissa ja olinkin laittanut aikarajaksi tämän viikonlopun pikkujoulut. Tiistai-iltana kävimme hakemassa kaupasta valmista piparitaikinaa ja teimme pienen tulostusreissun, sillä meillä ei kotona ole ollut moneen vuoteen enää tulostinta (tulostin olisi kyllä välillä kätevä, mutta sitä tarvitsee nykyään niin harvoin). Kotona aloimme leikata kaavoja, jonka jälkeen päästiinkin jo leipomaan ja koti täyttyi ihanasta piparin tuoksusta.

Monena iltana piti alkaa koristella taloa, mutta aina tuli jotain muuta tekemistä (esimerkiksi tonttujen askartelu ;) ). Torstaina viimein ehdin tehdä pikerin ja aloin koristelun. Koristeluun meni kyllä melko paljon aikaa, mutta olen oikein tyytyväinen tämän vuoden tuotokseen. Koristelun jälkeen kasasin talon sulalla sokerilla ja poltin taas yhden sormeni sokeriin, joka tuntuu jo joka vuotiselta perinteeltä.

Vielä pattereilla toimivat valot talon sisään ja talo paraatipaikalle pianon päälle. Piparitaiteilu on kyllä kivaa. Tämän vuoden talon kaavat löytyivät kätevästi Mansikkamäki -blogista, josta löytyy myös muihin piparirakennelmiin kaavoja ja muita hyvä pipariohjeita, kuten sopivan pikerin ohje.

Talo tuoksuu ihanalle

Tehdäänkö teillä piparitalo vai kenties jokin muu piparirakennelma? 


Tunnelmallista toista adventtia ja hyvää itsenäisyyspäivää!